Πρόεδρος της ΠΑΒΙΠΛΑΣΤ ΑΕ, που ιδρύθηκε στη ΒΙΠΕ Πατρών το 1996 και δραστηριοποιείται στον χώρο της πλαστικής συσκευασίας, αγροτικών και βιομηχανικών προϊόντων, τα οποία κατασκευάζονται με τη μέθοδο της έγχυσης σε καλούπι (injection molding products). Η εταιρεία, χάρη στα καινοτόμα προϊόντα της, έχει καταφέρει να κερδίσει την εμπιστοσύνη μεγάλων εταιρειών του κλάδου τροφίμων και ποτών που της εμπιστεύονται την συσκευασία των προϊόντων τους.
Τον Σεπτέμβριο του 2004, η ΠΑΒΙΠΛΑΣΤ ΑΕ προχώρησε στην εξαγορά των Μινωικών πλαστικών, τη μεγαλύτερη εταιρεία στη Κρήτη παραγωγής πλαστικών κιβωτίων.
Ο Γιώργος Κολλιόπουλος, είναι ιδρυτικό μέλος του Συνδέσμου Εγκατεστημένων Επιχειρήσεων ΒΙΠΕ Πατρών και σήμερα πρόεδρός του, αναπτύσσοντας πολύ σημαντικές πρωτοβουλίες για την αναβάθμιση των υποδομών της ΒΙΠΕ.
