Στη συνδικαλιστική και πολιτική δράση από πολύ νέος. Σπούδασε πολιτικές επιστήμες, αλλά και οικονομικά και θεολογικά. Εργάστηκε ως τραπεζικός. Θήτευσε στο δημοτικό συμβούλιο της Πάτρας. Βουλευτής Αχαΐας επί 25 χρόνια, σχεδόν ακαταπαύστως. Αεικίνητος, ανήσυχος, παραγωγικός και πολυπράγμων.
Ανέλαβε υφυπουργείο επί Σαμαρά, το εγκατέλειψε πάραυτα και προσχώρησε στο αντιμνημονιακό στρατόπεδο. Ο Νίκος Νικολόπουλος είναι ο πολιτικός με τις περισσότερες εκλογές ως βουλευτής Αχαΐας, γεγονός που τον έχει καταστήσει διαχρονικά πρόσωπο υψηλής επιρροής στην τοπική δημόσια σφαίρα.
