Το όνομα της Αννας Σπηλιωτακάρα είναι συνδεδεμένο με την ανάπτυξη της εθελοντικής αιμοδοσίας. Επί σειρά ετών διευθύντρια του Κέντρου Αιμοδοσίας του «Αγ. Ανδρέα», εργάστηκε συστηματικά για να αναπτυχθεί ένα δίκτυο αιμοδοτών στην ευρύτερη περιφέρεια, το οποίος όχι απλώς διατηρείται μέχρι σήμεραμ αλλά έχει πολλαπλασιαστεί.
Παράλληλα με την ιατρική της πορεία, είχε έντονη ενασχόληση με τα κοινά τα οποία υπηρέτησε ως αιρετή στον Δήμο Πατρέων, για να διεκδικήσει το αξίωμα της δημάρχου, με υπερβατικές προθέσεις που όμως δεν βρήκαν τον χώρο τους στο πολωτικό σκηνικό της εποχής. Ακόμα και σήμερα συνεχίζει να προσφέρει στην κοινωνία, έχοντας αναλάβει τη διοίκηση του Θεραπευτικού Παιδαγωγικού Κέντρου «ΜΕΡΙΜΝΑ».
